Η Μαρία Γάτου, D.D.S., MS, αποφοίτησε από τη Γερμανική Σχολή Αθηνών και ακολούθησε πανεπιστημιακές σπουδές στη Γερμανία, στη σχολή Οδοντιατρικής στο Πανεπιστήμιο Christian-Albrechts στο Κίελο. Επέστρεψε στην Ελλάδα και από το 1991 και για δύο χρόνια εργάστηκε ως επιστημονικός συνεργάτης στο Πανεπιστήμιο της Αθήνας, στο τμήμα «Ακίνητης Προσθετικής». Το 1993 φεύγει για τις ΗΠΑ για να συνεχίσει σπουδές εξειδίκευσης στην Προσθετική.

Το 1996 αποκτά τον τίτλο της Ειδικού Προσθετολόγου με Masters στην Προσθετική από το Πανεπιστήμιο των Η.Π.Α. Ohio State University College of Dentistry.  Επιστρέφει στην Ελλάδα και συνεργάζεται εκ νέου με το Πανεπιστήμιο Αθηνών ως επιστημονικός συνεργάτης, έως και το 1998.

Η επιθυμία της να διευρύνει τα θεραπευτικά πεδία στον τομέα της οδοντιατρικής και της προσθετικής την οδηγούν στην παρακολούθηση τριετούς εκπαιδευτικού προγράμματος σύμφωνα με τις προδιαγραφές που ορίζει η European Committee for Homeopathy (EPH) και η Liga Medicorum Homeopathical Internationalis (LMHI) και στην απόκτηση πτυχίου οδοντιάτρου εξειδικευμένου στην Ομοιοπαθητική -European Diploma of Homeopathy.

Επιπλέον, επιμορφώνεται στην ασφαλή απομάκρυνση οδοντικών αμαλγαμάτων στη Γερμανία, εξασφαλίζοντας στους ασθενείς της την απολύτως ασφαλή απομάκρυνση αμαλγαμάτων.

Στο εκπαιδευτικό της έργο συγκαταλέγονται εκπαιδευτικά σεμινάρια σε πτυχιούχους οδοντίατρους με θέμα την αισθητική οδοντιατρική, ενώ είναι Επισκέπτρια Καθηγήτρια στο Πανεπιστήμιο του Λονδίνου UCL «Eastman Dental School».

Μιλά άπταιστα έξι ξένες γλώσσες: αγγλικά, γερμανικά, γαλλικά, ιταλικά, ισπανικά και πορτογαλικά.